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Wer leidet unter „Überfischung“ und „Aquakultur“? 6 Fakten über Fische

Sophie Lemcke

März 7, 2023 Updated: April 16, 2024

Fische empfinden Schmerzen und viele Arten sind erstaunlich intelligent. Trotzdem werden sie nicht gut geschützt. Ihr Schutz ist schwächer als für andere Tiere, die Menschen für ihren Verzehr halten und töten. Animal Equality setzt sich dafür ein, dass wir auch Fische nicht vergessen.

Fakten über Fische

Im Gegensatz zu anderen Tieren fällt es Menschen schwer, sich in Fische einzufühlen. Aber nicht, weil sie unbedingt weniger intelligent oder empfindsam sind als andere Tiere. Die wirkliche Erklärung ist einfach: Wasser.

Fische sind die einzigen Wirbeltiere, die während ihrer Evolution nie den Schritt ans Land gingen: Sie blieben „aquatisch“, also im Wasser lebend – bis auf ganz wenige Arten¹.

Deshalb besitzen sie Merkmale, die den Landwirbeltieren, zu denen alle Säugetiere inklusive Menschen gehören, fehlen. Sie haben keine Haut und kein Fell, sondern Schuppen. Ihre Augen sind fast immer an den Seiten ihrer Köpfe. Kurz, sie haben im Wasser ganz andere Lebensrealitäten als wir und sind an diese angepasst.

Auch deswegen fällt es uns schwer, ihre Kommunikation zu verstehen. Wir hören sie nicht, obwohl sie Geräusche machen. Wir verstehen ihre Mimik nicht, obwohl Gesichtsausdrücke für sie wahrscheinlich nicht irrelevant sind. Immerhin können manche Fische Gesichter anderer Fische erkennen². Und einige Fische können sich sogar Gesichter von Menschen merken³.

Diese und weitere Erkenntnisse stammen aus der neueren Forschung. Wissenschaftler*innen beschäftigten sich in den letzten Jahrzehnten immer mehr mit Fischen und auch ihren sozialen Interaktionen.

Sie kamen zu außergewöhnlichen Ergebnissen, aufgrund derer wir unseren Blick auf Fische massiv verändern müssen. Denn aus wissenschaftlicher Sicht wird kaum noch bestritten, dass Fische Schmerzen empfinden und leidensfähig sind.

Nachfolgend findest du einige der interessantesten Fakten über Fische.

1. Es gibt mindestens 30.000 Arten von Fischen

Bis heute wurden über 30.000 Fischarten entdeckt⁴, noch aktuellere Quellen sprechen sogar von über 36.000 Arten⁵. Das ist fast die Hälfte aller Wirbeltierarten⁶ – also fast so viele, wie Säugetiere, Reptilien und Amphibien zusammen.

Da jedoch weite Teile des Ozeans noch nicht ausreichend erforscht sind, gibt es zweifellos noch viele weitere Arten, die wir noch nicht kennen.

Fische gibt es nahezu überall auf der Welt in vielen verschiedenen Lebensräumen: Manche leben in kalten Klimazonen, andere in wärmeren Gewässern. Manche sind bunt, manche einfarbig. Manche leben in großer Tiefe, andere in Uferbereichen. Manche im Süß-, andere im Salzwasser. Manche essen andere Tiere, andere ernähren sich von pflanzlichem Plankton.

Menschen verzehren Fische von über 700 Arten. Zu den am häufigsten getöteten Fischarten in Deutschland gehören: Lachs, Alaska-Seelachs, Hering, Thunfisch, Forelle, Welse, Kabeljau, Makrele, Rotbarsch und Seelachs (2015, in absteigender Häufigkeit)⁷.

Für den Verzehr von Fischen werden weltweit viel mehr Tiere getötet als für anderes Fleisch. Die Anzahl getöteter Fische ist so groß, dass die Anzahl der Individuen gar nicht angegeben wird. Sie wird offiziell nur in Tonnen angegeben.

Je nach Schätzung tötet die „Fischerei“ jedes Jahr zwischen 800 und 2300 Milliarden Tiere⁸. Dazu kommen noch 50 bis 130 Milliarden Fische aus „Aquakulturen“ – der „Massentierhaltung“ für Fische⁸. Insgesamt 10 Mal mehr als Landwirbeltiere (etwas mehr als 73 Milliarden⁹).

Die Anzahl getöteter Fische pro Jahr in Sekunden ausgedrückt sind fast 27.000 Jahre. Und das bei der „niedrig“ angesetzten Schätzung von 850 Milliarden Fischen aus „Fischerei“ und „Aquakultur“.

Allein in Deutschland werden pro Jahr mindestens 1 Milliarde Fische gegessen¹⁰.

fischschwarm in einer aqualkultur — Symbolbild: Die Anzahl getöteter Fische ist unvorstellbar groß.

2. Fische „sprechen“ miteinander.

Fische leben manchmal in sehr großen Gruppen zusammen – in Fischschwärmen.

Um sich in solchen Schwärmen fortbewegen zu können, müssen Fische sehr soziale Tiere sein. Denn sie sind darauf angewiesen, miteinander zu kommunizieren – sei es durch akustische Laute oder visuelle Informationen.

Ein besonders beeindruckendes Beispiel ist das synchrone Verhalten von Fischschwärmen. Es kommt vermutlich dadurch zustande, dass die Fische das Verhalten anderer Fische antizipieren: Sie können schneller auf Richtungswechsel reagieren, weil sie das Verhalten anderer Fische im Schwarm vorhersehen¹¹.

fischschwarm im ozean — Symbolbild: Viele Fische bewegen sich in Schwärmen.

Es wird spannend zu beobachten sein, welche weiteren Erkenntnisse die Wissenschaft in Zukunft über das Sozialverhalten und die Kommunikation von Fischen, dieser immer noch so unterschätzten Gruppe von Tieren, gewinnen wird.

3. Fische reisen

Viele Fischarten begeben sich auf weite Wanderungen. Für diese Reisen in andere Lebensräume gibt es verschiedene Gründe: Sei es sich zu ernähren, Schutz zu finden, extremen Temperaturen oder Wasserströmungen zu entkommen oder die Fortpflanzung^12,13.

Diese Wanderungen können enorm weit seit: Aale legen etwa über 5.000 Kilometer zurück¹⁴. Es ist eigentlich unglaublich:

Alle Europäischen Aale werden in der Nähe der Bahamas im Atlantik geboren (in der Sargassosee). Von dort wandern sie nach Europa, wo sie einige Jahre im Süßwasser leben. Mit bis zu 9 Jahren (männliche Tiere) oder bis zu 15 Jahren (weibliche Tiere) werden sie geschlechtsreif. Dann machen sie sich im Herbst auf den Weg und wandern zurück zu den Bahamas, um ihren Laich abzulegen und zu sterben¹⁵.

Dieser wundervolle und faszinierende Lebenszyklus, über mehrere Jahre und enorme Distanzen, gefährdet die Tiere. Wobei die Gefahr nicht der Lebenszyklus an sich darstellt. Die Gefahr ist der Mensch, die „Überfischung“.

Aale gelten als „Speisefische“. Weil ihre Route so vorhersagbar ist, werden viele auf ihrer Reise legal und illegal gefangen und getötet. Weil sie so viel Zeit für ihre einmalige Fortpflanzung benötigen, kann sich ihr Bestand kaum erholen.

Eine Folge dieser Überfischung: Heute sind Europäische Aale vom Aussterben bedroht, weil Menschen sie verzehren wollen¹⁵.

4. Fische können lernen

Die Mechanismen der Wanderungen von Fischen sind noch nicht vollständig bekannt. Es gibt Vermutungen, dass wandernde Fische zur Navigation ein Erinnerungsvermögen benötigen¹⁶.

Eine wichtige Rolle bei der Orientierung spielt jedenfalls das Magnetfeld der Erde^16,17. Es scheinen jedoch auch verschiedene Formen von Erinnerungen^17,18 und – zumindest bei Lachsen – ein Geruchssinn beteiligt zu sein¹⁹. Auch Lachse wandern Tausende Kilometer.

Unabhängig davon: Wir haben bereits erfahren, dass manche Fische menschliche Gesichter wiedererkennen³. Doch es gibt unter Fischen noch weitere faszinierende kognitive Fähigkeiten:

Es gibt Fische, die einander helfen und miteinander kooperieren, auch über Artgrenzen hinweg^18,20. Es gibt Fische, die Werkzeuge benutzen^18,21. Und einige schließen so etwas wie Freundschaften oder besitzen sogar so etwas wie Persönlichkeiten²².

Und trotzdem töten Menschen jedes Jahr so unvorstellbare Mengen dieser Individuen, dass ihre Anzahl nur in Tonnen angegeben werden kann.

5. Fische empfinden Schmerz

Fische haben ähnliche Schmerzrezeptoren wie Menschen und andere Wirbeltiere. Diese Rezeptoren verteilen sich insbesondere auf Kopf und Gesicht, aber in geringerer Anzahl auch auf Körper und Flossen. Insgesamt sind die Komponenten des Schmerzsystems – also Rezeptoren und chemische Botenstoffe – bei Fischen ähnlich wie bei anderen Wirbeltieren^{23,24,25,26,27}.

Auch Fische müssen nach dem deutschen Tierschutzgesetz (TierSchG) vor der Tötung betäubt werden²⁸ – doch es gibt eine Ausnahme.

Die Tierschutz-Schlachtverordnung (TierSchlV) gibt vor, dass beim „Massenfang von Fischen“, auf die Betäubung verzichtet werden darf, wenn „es nach dem Stand der Wissenschaft nicht oder nur mit unverhältnismäßig hohem Aufwand möglich wäre“²⁹.

Das betrifft den Großteil der in Deutschland getöteten Fische¹⁰!

Wenn eine Betäubung vorgeschrieben ist, erlaubt die TierSchlV einen stumpfen Schlag auf den Kopf als „Betäubungsverfahren“²⁹.

lachs der erschlagen wird — Aus einer Recherche von Animal Equality in einem Lachsschlachthaus im Vereinigten Königreich. Auch in Deutschland dürfen Fische mit einem stumpfen Schlag auf den Kopf betäubt werden.

Viele Fische sterben schon, wenn sie zur Wasseroberfläche gezogen werden, am sogenannten „Barotrauma“, das auch „Trommelsucht“ heißt.

Der plötzliche Druckabfall sorgt dafür, dass ihre Augen hervortreten und ihre Schwimmblase sich aufbläht (oder platzt)^30,31. Dadurch werden die Schwimmblase oder andere innere Organe durch ihren Mund nach außen gedrückt³¹.

Dieser qualvolle Prozess – das „Barotrauma“ oder die „Trommelsucht“ – kann schon beim „privaten Angeln“ stattfinden³⁰. Es ist kaum vorstellbar, welche Schmerzen sie dabei empfinden müssen.

6. Fische erkennen sich im Spiegel

Es gibt nicht nur Fische, die Gesichter erkennen, sondern auch welche, die sich selbst im Spiegel erkennen: Markiert jemand ihre Körper mit einem Punkt und sie bemerken diesen in einem Spiegel, reiben sie die Stelle an Oberflächen, um den Punkt zu entfernen^32a,32b,33.

Ohne Spiegel zeigen sie das Verhalten nicht. Auf durchsichtige Punkte oder Punkte an anderen Fischen oder direkt auf dem Spiegel reagieren sie nicht. Die Schlussfolgerung: Putzerfische bestehen den Spiegeltest^32a,32b,33.

Menschenaffen, Delfine und einige Rabenvögel bestehen diesen Test ebenfalls. Und auch wir Menschen ab einem Alter von etwa 2 Jahren³⁴. Der Spiegeltest ist ein üblicher Test für die Selbstwahrnehmung, teilweise leiten Wissenschaftler*innen aus dem Bestehen auch ein Selbst-Bewusstsein ab³³.

Die Forscher*innen, die zeigen konnten, dass Putzerfische ihn bestehen, stellen das infrage. Sie vermuten, dass die Fische sich im Spiegel erkennen könnten, ohne sich ihrer selbst bewusst zu sein³³.

Dennoch hoffen sie, „dass unsere Ergebnisse die Diskussion über Fische als bewusste, intelligente Tiere weiter anregen“^32a.

Und trotzdem sind Fische die am meisten ausgebeuteten und getöteten Tiere auf der Erde und auch in Deutschland.

Fische in „Massentierhaltung“: Die „Überfischung“ der Meere

Und das hat weitreichende Folgen: Das Ausmaß des Fangs von Fischen führte zu massiver „Überfischung“ der Meere.

Die Welternährungsorganisation (FAO) berichtete 2022, dass jede dritte Fischart „überfischt“ ist und mehr als die Hälfte der Arten (60 %) kurz davorstehen. Der Trend zur „Überfischung“ setzt sich fort³⁵.

Die Ursachen für die „Überfischung“ sind auch politisch. Die EU etwa legt seit über 40 Jahren jährlich „Fangquoten“ fest. Das soll die Fischpopulationen schützen. Die politisch bestimmten „Fangquoten“ liegen jedoch meistens höher als die wissenschaftlichen Empfehlungen³⁵.

Und die Folgen des Ausmaßes des Fangs und der Tötung von Fischen sind gravierend. Umweltschutzorganisation wie der WWF warnen vor einer „ökologischen Katastrophe“³⁶. Die Nahrungsketten und das gesamte Ökosystem Meer drohen dadurch, in eine gewaltige Schieflage zu kommen³⁵.

Dazu kommt – auch unabhängig von „Überfischung“ – das Leid, das der grausame Tod der Milliarden Fische für jedes einzelne dieser Tiere bedeutet.

fischernetze im meer — Symbolbild zur „Fischerei“. Viele Fische erleiden ein „Barotrauma“, wenn sie aus großer Tiefe an die Wasseroberfläche gezogen werden. Dabei können ihre Schwimmblasen platzen oder aus dem Mund nach außen treten, was für die Tiere sehr schmerzhaft sein muss.

Das Problem ließe sich leicht lösen. Staaten subventionieren die „Meeresfischerei“ oder „Hochseefischerei“ mit massiven Geldsummen. Industrieller Fischfang würde ohne diese staatliche Finanzierung nicht stattfinden – weil er schlicht nicht rentabel wäre³⁵.

Die Welthandelsorganisation schafft es aber seit Jahrzehnten nicht, ihre Mitglieder wirksam davon zu überzeugen, die Subventionen zu reduzieren – geschweige denn zu stoppen³⁵. Ob das eines Tages doch noch gelingen wird?

Fraglich. Denn die weltweite Nachfrage nach Fisch steigt weiter³⁶. Manche Menschen sehen deshalb die sogenannten „Aquakulturen“ als „Lösung“ für dieses Problem.

Fische in „Massentierhaltung“: „Aquakulturen“

Denn Fische werden nicht nur gefangen, sondern auch im großen Maßstab in „Aquakulturen“ gehalten – der „Massentierhaltung“ für Fische.

In Deutschland werden über 13 Arten von Fische in „Aquakulturen“ ausgebeutet. Zu den (nach Gewicht) am meisten gehaltenen Fischen in „Aquakultur“ zählten 2021 laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

die Regenbogenforelle (knapp 32 %),
der Karpfen (etwas über 25 %) und
die Lachsforelle (etwas über 10 %)³⁷.

Der vom Aussterben bedrohte Europäische Aal ist nach Gewicht der fünfthäufigste Fisch in „Aquakultur“ in Deutschland (etwas über 6 %)³⁷.

aquakulturen im meer — Symbolbild: „Aquakultur“ bedeutet „Massentierhaltung“ für Fische.

fischschwarm in einer aquakultur — Symbolbild: „Aquakultur“ bedeutet „Massentierhaltung“ für Fische.

Und um es gleich vorwegzunehmen: Die Lebensbedingungen dort sind katastrophal, die Fische dicht an dicht in engen Pools. Der Einsatz von Antibiotika und Pestiziden ist weitverbreitet^35,38. Und es gibt weitere Probleme, unter anderem:

„Aquakulturen“ verschmutzen Flüsse, Meere und Böden durch Ausscheidungen und Futterreste³⁵.
Für „Aquakulturen“ einiger Arten, etwa Lachse oder Forellen, müssen große Mengen Futterfische gefangen werden. Dann drohen diese Arten „überfischt“ zu werden³⁵.
Fische können in „Aquakulturen“ ihre Bedürfnisse nicht befriedigen. Lachse, die über Tausende Kilometer wandern, können dort höchstens im Kreis schwimmen³⁵.
Aale bekommen in Gefangenschaft keine Kinder. Sie werden also gefangen und dann in „Aquakulturen“ fettgefüttert und getötet³⁸. Zur Erinnerung: Europäische Aale sind vom Aussterben bedroht¹⁵.

Und das Hauptproblem: Fische werden für den menschlichen Verzehr ausgebeutet und grausam getötet, obwohl es dafür keine Notwendigkeit gibt. Eine bedarfsdeckende pflanzliche Ernährung ist in jeder Lebensphase möglich.

Die Tötung in „Aquakulturen“ ist ebenfalls grausam: Die Fische sterben zwar nicht an „Barotrauma“ oder „Trommelsucht“, doch das macht ihre Tötung nicht weniger qualvoll. Sie werden in der Regel nicht mit einem Schlag auf den Kopf, sondern mit Strom oder CO₂ betäubt.

In sogenannten „Wasserbadbetäubungsanlagen“ wird ihr Lebensraum, also das Wasser, in dem sie leben, unter Strom gestellt. Aale müssen laut TierSchlV für mindestens 5 Minuten in einem solchen Elektrobad betäubt werden²⁹.

Salmoniden, die Familie der Lachsfische, zu denen Lachse, Forellen und weitere Fische gehören, dürfen auch mit CO₂ betäubt werden. Dafür wird das Gas ins Wasser geleitet und die Fische ersticken. Der Prozess dauert mehrere Minuten³⁵.

Fachleute geben zu bedenken, dass diese Betäubungsmethode „nicht tierschutzgerecht“ ist³⁹. „Ein schneller Bewusstseinsverlust tritt nicht ein“ und die Fische zeigen eine „starke aversive Reaktionen“³⁹ – das sind „heftige Abwehrreaktionen“⁴⁰.

Das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit empfiehlt deshalb, die Zulassung dieser Betäubungsmethode zu streichen⁴⁰.

Und alle Betäubungsverfahren sind fehleranfällig, gerade bei einer hohen Anzahl an Tieren. Das zeigen auch unsere Undercover-Recherchen. Zu Beginn des Jahres 2021 veröffentlichte Animal Equality eine Recherche in einem schottischen Lachsschlachthaus, das von The Scottish Salmon Company betrieben wird⁴¹.

Unsere Aufnahmen zeigen, wie Lachse in diesem Betrieb getötet werden. Obwohl in der Anlage ein Betäubungsgerät vorhanden war, war eine große Zahl von Lachsen zum Zeitpunkt ihrer Tötung bei Bewusstsein. Diese Einschätzung haben uns Wissenschaftler*innen und Tierärzte bestätigt.

„Diese Aufnahmen sind alarmierend. Eine beträchtliche Anzahl an Lachsen ist ganz klar noch bei Bewusstsein, als den Tieren die Kiemen aufgeschnitten werden. Das kann mehrere Minuten voller unsagbarer Schmerzen bedeuten.“
Mark Borthwick, Experte für Lachshaltung in der Landwirtschaft

Dies zeigt: Selbst wenn Geräte vorhanden sind, die das Leiden der Tiere reduzieren sollen, besteht ein hohes Risiko, dass sie nicht korrekt eingesetzt werden. Für die Tiere bedeutet das nur noch mehr Schmerz und Qual, bevor sie bewusstlos und getötet werden.

Was kann ich tun, um Fischen zu helfen?

Der beste Weg, den Fischen zu helfen, ist, dich für pflanzliche Lebensmittel zu entscheiden. Jedes Mal, wenn du dich entscheidest, keine Fische oder andere Produkte aus der Ausbeutung von Tieren zu verzehren, nimmst du eine wichtige Rolle ein, um die Fische und anderen Tiere in der Landwirtschaft vor weiterer Ausbeutung und Grausamkeit zu schützen.

Forelle — Symbolbild: Fische werden immer noch oft vergessen, wenn über die Ausbeutung von Tieren gesprochen wird. Aber es sind faszinierende Tiere, die ebenfalls Respekt und Schutz vor Ausbeutung und Grausamkeit verdienen.

Außerdem kannst du unsere Petition zur Abschaffung der industriellen Tierhaltung unterschreiben, falls du es noch nicht getan hast. Denn die Forderung dieser Petition gilt selbstverständlich für alle Tiere, auch Fische.

Unterschreibe jetzt für ein Ende der industriellen Tierhaltung

Mit deiner Unterschrift schließt du dich der wachsenden Bewegung an, die ein Ende der industriellen Tierhaltung – vor allem der sogenannten „Massentierhaltung“ – und den Schutz von landwirtschaftlich genutzten Tieren fordert.

Die Anzahl an Rindern, Schweinen und Hühnern pro Tierhaltungsbetrieb nimmt seit Jahren immer weiter zu. Schätzungen nach stammen bis zu 98 % des in Deutschland vermarkteten Fleischs aus der sogenannten „Massentierhaltung“. Bei der Inspektion von Hunderten solcher Betrieben und Dutzenden von Schlachthöfen weltweit hat Animal Equality wiederholt festgestellt, dass Tiermissbrauch und Vernachlässigung in dieser Branche an der Tagesordnung sind:

Ferkel werden verstümmelt, indem ihre Schwänze, Hoden und Teile der Zähne, teils ohne Betäubung, entfernt werden. Als Routineeingriff dürfen Schwänze in der EU zwar seit 1994 nicht mehr entfernt werden – rechtlich ist der Eingriff nur in Ausnahmefällen erlaubt. Dennoch hat ein Audit der EU-Kommission 2018 ergeben, dass 95 % der in Deutschland geborenen oder nach Deutschland importierten Schweine die Schwänze entfernt wurden. Und auch im Jahr 2021 hat die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) festgestellt, dass die operative Entfernung der Schwänze bei Schweinen nach wie vor Standard ist, weil die „Ausnahme“ dadurch begründet werden darf, dass Schweine die Schwänze anderer Schweine abbeißen könnten. Ferkel, die jünger als 4 Tage sind, müssen für das Entfernen ihrer Schwänze keine Betäubung erhalten. Allgemein ist dies ein Standardvorgehen der Industrie: Die landwirtschaftlich genutzten Tiere sollen an die sie belastenden Lebensbedingungen angepasst werden. Denn weil Verhaltensstörungen, etwa das Schwanzabbeißen in der Schweinehaltungsindustrie, aufgrund der Lebensbedingungen häufig vorkommen, werden vorbeugende operative Eingriffe, etwa das Entfernen der Schwänze, regelmäßig erlaubt. Aus den gleichen Gründen – zum vermeintlichen „Schutz“ der Tiere vor aus den offensichtlich traumatisierenden Lebensbedingungen entstehenden Verhaltensstörungen – wird auch das eigentlich verbotene Schleifen von Zähnen noch häufig durchgeführt. Das Abschleifen der Eckzähne darf dann bei bis zu 8 Tage alten Tieren ohne Betäubung erfolgen. In einer Untersuchung von 700 Milchzähnen wurde bei 90 % der Zähne zu viel Schmelz abgeschliffen – das tut den Tieren weh und kann zu noch schmerzhafteren Entzündungen des Zahnmarks führen. Doch auch erwachsene Schweine werden schmerzhaften Prozeduren ausgesetzt: Um sie zum Laufen zu bringen, werden sie oft mit Eisenrohren geschlagen oder mit Elektroschocks traktiert. Mutterschweine werden in Kästen eingesperrt, die so klein sind, dass sie sich nicht umdrehen können. Sie leiden an unbehandelten Wunden, weil sie auf kalten, nassen Böden liegen müssen.

In der Milchindustrie werden Rinder von Arbeiter*innen wieder und wieder künstlich befruchtet, um die Milchproduktion am Laufen zu halten. Neugeborene Kälber werden kurz nach der Geburt von ihren Müttern getrennt. Ihre neu gebildeten Hornanlagen dürfen bis zum Alter von sechs Wochen ohne Betäubung entfernt werden – sie werden mit heißen Eisen abgebrannt. Das Abbrennen der Hornanlagen muss nicht von tierärztlichem Fachpersonal durchgeführt werden. Anschließend sind sie monatelang allein in einem kleinen Stall eingesperrt, bevor sie zu landwirtschaftlichen Betrieben gebracht werden, wo sie zur Fleischgewinnung fett gefüttert und anschließend getötet werden. Die jungen Rinder dürfen einzeln gehalten werden, bis sie 9 Wochen alt werden. Erst dann ist eine Gruppenhaltung gesetzlich vorgeschrieben. In der Regel werden sie nach etwa 22 Wochen geschlachtet und als „Kalbfleisch“ vermarktet.

Hühner, die ihrer Eier wegen gehalten werden, haben wenig Platz zur Verfügung. Die hohe Bestandsdichte verursacht den Tieren starken Stress, der oft zu Fremd- und Selbstverletzungen und Kannibalismus führt. Bis 2017 wurde, um diese unerwünschten Verhaltensweisen zu vermeiden, den Hühnern ein Teil ihrer empfindlichen Schnäbel abgeschnitten. Die Prozedur wird in Deutschland aufgrund einer Selbstverpflichtung der Hühnerindustrie nicht mehr durchgeführt. Sie ist jedoch nach wie vor nicht verboten. Bei den rund 30 Millionen in Deutschland gehaltenen Puten wird das schmerzhafte Schnabelkürzen jedoch routinemäßig und oft ohne Schmerzmittel durchgeführt. Trotzdem leiden auch die Hühner in der Eierindustrie, insbesondere unter der hohen Eierproduktion: Sie legen im Schnitt über 300 Eier im Jahr – das ist zehnmal mehr als die Stammform der gezüchteten Hühner, das Bankivahuhn, legt. Der hohe Calcium-Bedarf für die Eierproduktion führt dazu, dass nahezu alle Hühner in ihrem Leben Knochenbrüche erleiden: In einer Untersuchung der Universität Bern an 150 Hühnern über zehn Monate wurde festgestellt, dass 97 % von ihnen ein gebrochenes Brustbein hatten. Ferner sind männliche Küken für die Industrie uninteressant, weil sie keine Eier legen und nicht zu der für Fleisch gezüchteten Rasse gehören. Deshalb werden sie kurz nach dem Schlüpfen in Müllsäcke geworfen, wo sie ersticken oder erdrückt werden. Viele werden mit CO₂ vergast, durch Stromschläge oder Genickbrüche getötet, oder geschreddert und bei lebendigem Leibe zerfetzt. Deutschland und Frankreich haben sich mittlerweile dazu verpflichtet, diese Praktiken zum 01.01.2022 zu verbieten und stattdessen die In-ovo-Sexing-Technologie einzusetzen. Diese Technologie ermöglicht es, das Geschlecht der Küken vor dem Schlüpfen zu bestimmen und die Eier mit männlichen Embryonen zu vernichten und in der Tierfutterproduktion zu verarbeiten, bevor die Küken zur Welt kommen. Und obwohl Frankreich und Deutschland auch die anderen EU-Länder zu einem Verbot aufforderten, und dieser Vorstoß von Irland, Luxemburg, Österreich, Portugal und Spanien unterstützt wurde, bleibt diese Praxis in vielen anderen Ländern nach wie vor legal und betrifft weltweit bis zu 7 Milliarden Küken pro Jahr (The Poultry Site, 2015). Und auch in Deutschland sind die konkrete Umsetzung sowie die Auswirkungen des Verbots, und damit das Schicksal der Küken, derzeit noch ungewiss. Teilweise werden Eier aus dem Ausland importiert, wo männliche Küken getötet werden dürfen oder männliche Küken werden exportiert und dann im Ausland getötet.

Hühner, die für die Fleischproduktion fettgefüttert werden, wurden selektiv so gezüchtet, dass sie so schnell ein abnormes Gewicht erreichen, dass sie häufig Gelenk- und Skelettprobleme entwickeln und unter chronischen Schmerzen leiden. Aufgrund ihres enormen Gewichts können sie kaum laufen und verbringen die meiste Zeit ihres kurzen Lebens auf dem Boden, bedeckt mit ihren eigenen Ausscheidungen. Die Luft, die sie einatmen, ist so stark mit Ammoniak belastet, dass sie an Atemwegserkrankungen leiden. Diejenigen, die krank werden, sind oft so schwach, dass sie schließlich an Hunger, Durst oder Krankheiten sterben.

In der Stopfleberindustrie werden Enten und Gänse wochenlang bis zu dreimal täglich mit langen Metallröhren zwangsgefüttert, um ihre Lebern unnatürlich auf bis das zehnfache zu vergrößern. Die Zwangsfütterung führt oft zu Schäden an der Speiseröhre, Schwierigkeiten beim Atmen, Stehen und Gehen, Leberblutungen und auch zum Tod, weil die krankhaft verfettete Leber nicht mehr richtig funktioniert. Das führt dazu, dass die Sterberate von zwangsgefütterten Vögeln bis zu 25 Mal höher liegt als bei nicht zwangsgefütterten Tieren. In Deutschland ist die Zwangsfütterung zwar, wie in 21 weiteren EU-Ländern, verboten, sie findet aber in fünf Ländern der EU weiterhin statt. Stopfleberprodukte dürfen importiert und in Deutschland vermarktet werden.

In Gruppen von Tausenden leiden Welse, Lachse und andere Fische in landwirtschaftlichen Aquakultur-Betrieben unter parasitären und bakteriellen Infektionen sowie anderen Krankheiten. Fische werden oft durch Ersticken getötet, indem man sie einfach aus dem Wasser holt, teilweise aber auch durch Vergasung, Stromschläge oder Enthauptung. Größere Tiere sollen oft mit Schlägen auf den Kopf betäubt werden, bleiben aber mitunter bei Bewusstsein, während sie ausbluten.

Auf dem Weg zum Schlachthof werden Kühe, Schweine, Hühner und andere Tiere stundenlang in Lastwagen eingepfercht, ohne die Möglichkeit, sich auszuruhen, und manchmal bei eisigen oder enorm hohen Temperaturen. Tiere, die in Schiffen über lange Strecken transportiert werden, sind wochenlang gefangen und leben inmitten ihrer Ausscheidungen und toter Tiere, die die Bedingungen nicht überlebt haben. Manchmal sind die Transporte so lang, dass Tiere auf den Schiffen geboren werden.

Im Schlachthof werden Rinder, Schweine und Lämmer vor der Tötung oft unsachgemäß betäubt, sodass sie bei Bewusstsein bleiben. Hühner, Puten und andere Vögel werden in Deutschland meist mit Gasen wie CO₂ betäubt oder aber kopfüber aufgehängt und durch ein elektrisches Wasserbad-Betäubungssystem gezogen. Da sie unzureichenden gesetzlichen Schutz haben und das Schlachtband sie vollautomatisch wie ein Fließband bewegt, finden kaum einzelne Kontrollen statt. Da beide Betäubungssysteme nicht hundertprozentig effektiv sind, werden also jedes Jahr Millionen noch lebende Hühner verbrüht, bevor ihnen die Federn herausgerissen werden, nachdem ihnen bei Bewusstsein die Kehle durchgeschnitten wurde.

Die Aufzucht und Tötung von Tieren zur Gewinnung von Fleisch, Eiern, Milchprodukten oder anderen Erzeugnissen verursacht enormes Leid bei Tieren, die so sensibel und intelligent sind wie die Hunde und Katzen in unseren Haushalten.

Die Unterzeichnenden dieser Petition fordern daher Unternehmen und Gesetzgebung dringend auf, ihre Unternehmenspolitik zu ändern und Gesetze zu erlassen, die diese Grausamkeiten abschaffen. Eine Abschaffung der industriellen Tierhaltung in Deutschland steht im Einklang mit den Werten, Überzeugungen und Interessen der Bevölkerung und trägt zum Aufbau einer Welt bei, in der alle Tiere respektiert und geschützt sind.

Bitte unterzeichne unsere Petition und fordere gemeinsam mit uns Unternehmen und Gesetzgebung auf, dringend ihre Unternehmenspolitik zu ändern und Gesetze zu erlassen, die zur Abschaffung der industriellen Tierhaltung führen.

Wir werden deine Unterschrift – zusammen mit allen anderen Unterschriften – an die Bundesregierung überreichen und sie daran erinnern, ihrer selbst zugeschriebenen Vorreiterrolle in Sachen Tierschutz gerecht zu werden. Damit unterstützt du uns, aktiv die Interessen der Tiere zu vertreten und die industrielle Tierhaltung in Deutschland zu beenden.

vollständigen Petitionstext anzeigen

Quellen:

¹Ord, T. J. & Cooke, G. M. (2016). Repeated evolution of amphibious behavior in fish and its implications for the colonization of novel environments. Evolution, 70(8), 1747–1759. https://doi.org/10.1111/evo.12971

²Gesichtserkennung unter Fischen – mithilfe von UV-Mustern. (o. D.). Wissenschaft aktuell. https://www.wissenschaft-aktuell.de/artikel/Gesichtserkennung_unter_Fischen___mithilfe_von_UV_Mustern1771015586687.html

³Fische merken sich Gesichter. (2016, 7. Juni). DER SPIEGEL, Hamburg, Germany. https://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/fische-koennen-gesichter-unterscheiden-a-1096322.html

⁴Lebensraum der Fische. (o. D.). World Ocean Review. https://worldoceanreview.com/de/wor-2/oekosystem-artenvielfalt/lebensraum-der-fische/

⁵Eschmeyer’s Catalog of Fishes – Genera/Species by Family/Subfamily. (o. D.). CAS. https://researcharchive.calacademy.org/research/ichthyology/catalog/SpeciesByFamily.asp#Table2

⁶Anzahl der entdeckten Arten von Organismen auf der Welt bis 2022. (2023, 31. Januar). Statista. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/37135/umfrage/artenvielfalt-weltweit/

⁷Nachhaltiger Fisch: So erkennen Verbraucher guten Fisch. (2016, 21. November). Süddeutsche.de. https://www.sueddeutsche.de/wissen/ernaehrung-so-erkennen-verbraucher-guten-fisch-1.3249923-2

⁸Fish count estimates. (o. D.). fishcount.org.uk. http://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2

⁹Global Animal Slaughter Statistics & Charts: 2022 Update. (2022, 27. Oktober). Faunalytics. https://faunalytics.org/global-animal-slaughter-statistics-charts-2022-update

¹⁰20 Millionen aus „Aquakultur“. Diese Schätzung basiert darauf, dass 2021 ca. 18.300.000 kg Fischfleisch aus „Aquakulturen“ produziert wurde. Die Produktion von Fischfleisch wird nur in Gewicht angegeben. Die theoretischen Durchschnittsgewichte der knapp 15 gehaltenen Fischarten schwanken stark, deshalb handelt es sich um eine sehr grobe Schätzung, da die tatsächlichen Durchschnittsgewichte unbekannt sind. Die Durchschnittsgewichte stammen von verschiedenen Informationsseiten zur „Aquakultur“. Zu Fischen aus Aquakultur kommen noch etwa 208.800.000 kg Fischfleisch aus der „Fischerei“ in Deutschland – das ist über 10 Mal mehr als aus „Aquakultur“. Außerdem werden etwa 80 % der in Deutschland gegessenen Fische importiert, der Selbstversorgungsgrad beträgt nur knapp 20 %. Geschätzt werden in Deutschland also pro Jahr mindestens 1 Milliarde (1.000.000.000) Fische verzehrt. Die Zahlen stammen vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft: https://www.bmel-statistik.de/ernaehrung-fischerei/fischerei

¹¹Darum ist der Schwarm so schnell: Vorhersehen, was die anderen tun werden. (o. D.). https://idw-online.de/de/news802355

¹²Fischwanderung. (o. D.). https://www.biologie-seite.de/Biologie/Fischwanderung

¹³Langer, H. (2014). Das wechselvolle Leben der Fische. https://www.umwelt.uni-hannover.de/fileadmin/umwelt/Publikationen/Schriftenreihen/Arbeitsmaterialien/11__Das_wechselvolle_Leben_der_Fische.pdf

¹⁴Wanderschaft. (o. D.). Wanderfisch. https://www.wanderfisch.info/wanderschaft

¹⁵Der Europäische Aal ist vom Aussterben bedroht! (o. D.). BUND – BUND für Naturschutz und Umwelt in Deutschland. https://www.bund-sh.de/tiere-pflanzen/aale/

¹⁶Der Kompass der Lachse. (o. D.). Deutschlandfunk. https://www.deutschlandfunk.de/biologie-der-kompass-der-lachse-100.html

¹⁷Aale haben ein magnetisches Gedächtnis. (2019, 18. Oktober). wissenschaft.de. https://www.wissenschaft.de/erde-umwelt/aale-haben-ein-magnetisches-gedaechtnis/

¹⁸Fische sind intelligenter als bisher vermutet. Traunsteiner Tagblatt. (o. D.). https://www.traunsteiner-tagblatt.de/das-traunsteiner-tagblatt/chiemgau-blaetter/chiemgau-blaetter-2022_ausgabe,-fische-sind-intelligenter-als-bisher-vermutet-_chid,136.html

¹⁹Der innere Kompass. (o. D.). Das Wissensmagazin. https://www.scinexx.de/service/dossier_print_all.php?dossierID=91436

²⁰Fische verhalten sich in der Gruppe ähnlich wie Menschen. Schweizer Radio und Fernsehen (SRF). (2022, 2.Januar).https://www.srf.ch/news/panorama/verhalten-bei-mensch-und-tier-fische-verhalten-sich-in-der-gruppe-aehnlich-wie-menschen

²¹Im Namen der Fische. (o. D.). https://www.spektrum.de/rezension/buchkritik-zu-was-fische-wissen/1557200

²²Warum Draufgänger häufiger in der Pfanne landen. (2022, 18. Februar). DER SPIEGEL. https://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/verhaltensforschung-bei-fischen-warum-draufgaenger-haeufiger-in-der-pfanne-landen-a-b5494842-66c1-4165-a52c-341849785c52

²³LeRoith, D., Liotta, A., Roth, J., Shiloach, J., Lewis, M. E., Pert, C. B. & Krieger, D. T. (1982). Corticotropin and β-endorphin-like materials are native to unicellular organisms. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 79(6), 2086–2090. https://doi.org/10.1073/pnas.79.6.2086

²⁴Achaval, M., Penha, M., Swarowsky, A., Rigon, P., Xavier, L. L., Viola, G. G. & Zancan, D. M. (2005). The terrestrial Gastropoda Megalobulimus abbreviatus as a useful model for nociceptive experiments: effects of morphine and naloxone on thermal avoidance behavior. Brazilian Journal of Medical and Biological Research, 38(1), 73–80. https://doi.org/10.1590/s0100-879×2005000100012

²⁵Stevens, C. W., Maciver, D. & Newman, L. C. (2001). Testing and comparison of non-opioid analgesics in amphibians. Contemporary Topics in Laboratory Animal Science, 40(4), 23–27.

²⁶Fühlen Fische Schmerzen? (2022, 12. August). swr.online. https://www.swr.de/wissen/1000-antworten/fuehlen-fische-schmerzen-100.html

²⁷Sneddon 2002; 2003; Sneddon et al. 2003; Ashley et al. 2006; 2007; Mettam et al. 2012.

²⁸TierSchG – Tierschutzgesetz. (o. D.). https://www.gesetze-im-internet.de/tierschg/BJNR012770972.html

²⁹TierSchlV – Verordnung zum Schutz von Tieren im Zusammenhang mit der Schlachtung oder Tötung und zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 des Rates. (o. D.). https://www.gesetze-im-internet.de/tierschlv_2013/BJNR298200012.html

³⁰Barotrauma bzw. Trommelsucht –. Ein Appell! (2017, 10. Oktober). Barsch-Alarm – Das größte Angelforum für Spinnangler. https://www.barsch-alarm.de/news/barotrauma-bzw-trommelsucht-ein-appell/

³¹https://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/ifi/dateien/fragenkatalog_2023-endversion_bf.pdf; Sortierung: 1.211

^32aKohda, M., Hotta, T., Takeyama, T., Awata, S., Tanaka, H., Asai, J. & Jordan, L. A. (2019). If a fish can pass the mark test, what are the implications for consciousness and self-awareness testing in animals? PLOS Biology, 17(2), e3000021. https://doi.org/10.1371/journal.pbio.3000021

^32bKohda, M., Bshary, R., Kubo, N., Awata, S., Sowersby, W., Kawasaka, K., Kobayashi, T. & Sogawa, S. (2023). Cleaner fish recognize self in a mirror via self-face recognition like humans. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 120(7). https://doi.org/10.1073/pnas.2208420120

³³Sind sich Fische ihrer selbst bewusst? (o. D.). Max-Planck-Gesellschaft. https://www.mpg.de/12699780/putzerfische-selbst-bewusstsein

³⁴Erkennen sich Fische im Spiegel? (2021b, März 19). wissenschaft.de. https://www.wissenschaft.de/erde-umwelt/erkennen-sich-fische-im-spiegel/

³⁵Fische schützen: Warum unsere Meere überfischt sind und worauf ihr deshalb achten solltet. (2022, 11. August). Bayerischer Rundfunk. https://www.ardalpha.de/wissen/natur/tiere/artenschutz/fisch-schutz-fischerei-fischfang-ueberfischung-meer-ozeane-142.html

³⁶Überfischung der Weltmeere: WWF warnt vor „Katastrophe“. (2022, 29. Juni). BR24. https://www.br.de/nachrichten/deutschland-welt/ueberfischung-der-weltmeere-wwf-warnt-vor-katastrophe,TA9uWdS

³⁷BMEL-Statistik: Aquakultur. (o. D.). https://www.bmel-statistik.de/ernaehrung-fischerei/fischerei/aquakultur

³⁸Aal. (o. D.). Aquakulturinfo. https://www.aquakulturinfo.de/aal

³⁹Betäubung und Schlachtung. (o. D.). Aquakulturinfo. https://www.aquakulturinfo.de/betaeubung-und-schlachtung

⁴⁰Betäubung und Schlachtung oder Tötung von Fischen und Krebstieren. (2022, 18. November). Nds. Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/tiere/tiergesundheit/gesundheit_von_fischen_krebstieren_und_weichtieren/tierschutz_bei_fischen_krebstieren_und_weichtieren/betaeubung-und-schlachtung-oder-toetung-von-fischen-und-krebstieren-167148.html

⁴¹Lachse in schottischem Schlachthaus bei vollem Bewusstsein getötet. (2021, 29. April). Animal Equality Germany. https://animalequality.de/neuigkeiten/2021/02/24/lachse-in-schottischem-schlachthaus-bei-vollem-bewusstsein-getoetet/