Die Nordreportage 2019 : Wenn der Hering kommt
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Die Nordreportage 2019 : Wenn der Hering kommt
Es ist vier Uhr morgens, stockfinster und ziemlich kalt. Lange ließ der Hering auf sich warten, doch jetzt ist er endlich da. Die Fischer hoffen auf einen guten Fang. Thomas Koldevitz ist einer der weniger verbliebenen Fischer auf der Insel Rügen. Er liebt seinen Beruf über alles und will ihn auf keinen Fall aufgeben.
https://youtu.be/sqkzw5Catlk
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Transcript (German — de)
5 uhr später nachmittag der fischkutter
an torres verlässt den hafen von
sassnitz
[Musik]
bis zum nächsten morgen wird das schiff
jetzt unterwegs sein
mit acht knoten auf der suche nach dem
hering so manche nacht sind die männer
schon umsonst herausgefahren haben wir
jetzt sind das ja ganz viel her ist
[Musik]
die besatzung bereitet alles vor wenn
der erste herren schwan gesichtet wird
kommt es auf minuten an
um die fischschwärme aufzuspüren hat
kapitän dietmar luig ein echolot doch
hier dürfen sie leider noch nicht
fischen fünf seemeilen von sassnitz
entfernt wartet schon das partners
genau
gemeinsam mit partner kutter christin
bettina fischen sie nach hering gespannt
fischerei heißt das im fachjargon warten
auf den hering ist reine glückssache
manchmal dauert es stunden sogar tage
heute haben sie besonders für glück
bereits nach zwei stunden sichten sie
einen schwaben schnell muss das 300
meter lange schleppe netz ins wasser
dort schwimmt es dicht unter der
oberfläche sie müssen sich beeilen
der heringsschwarm darf auf keinen fall
entwischen
die lange leine hält den partner kutter
auf abstand das ist wichtig für den fang
erfolg denn so hat das netz immer
dieselbe breit
das ist klar das ist der grund
dezember 2
weiter nicht gebannt
so gute sache danke
der steuermann übernimmt die wache jetzt
heißt es warten mindestens drei vier
stunden und gemeinsam schleppen denn nun
muss der heringsschwarm erst einmal ins
netz gehen
[Musik]
kurz vor zwei uhr morgens im hafen von
bergen auf rügen
hier macht die mannschaft von fischer
thomas kolde witz den seeadler startklar
[Musik]
auch sie wollen auf heringsfang es geht
zu den stellnetzen
habe
seit einer woche fahren sie jetzt jeden
morgen raus ihr fanggebiet der
greifswalder bodden
eine stunde fahrt ungefähr sieben meilen
von der küste entfernt
sie müssen nicht nach dem hering suchen
wie die großen schleppnetz fischer
thomas kolde witz hat ein ganz anderes
problem
die schlimmsten probleme ist zurzeit die
robben wie wir haben
dass unser größtes problem
weil einen tag konzern hast du gute
fänge am nächsten tag 10 robben um dich
rum greifswalder bodden und ich lasse
mir alles ab und das ist das problem
damit kämpfen werden und das wird
wahrscheinlich unser untergang wenn das
zuweilen betrieben wird dann
das erste stellen netz ist in sicht
sohn florian kollwitz weist ein
wichtig ist dass die netze nicht in die
schraube kommen sie könnten zerreißen
und das schiff wäre dann
manövrierunfähig
heute sieht es bisher ganz gut aus keine
robben in sicht und bislang keine
abgefressen jährige florian kolbe witz
ist einer der jüngsten fischer in
mecklenburg vorpommern er will einmal
den kutter übernehmen und hofft dass
sich die fischerei dann noch lohnt
auch anders
das alles rumpf ragt
ja die machen wir uns nicht wechselt es
war allerdings die rieder waren ihr
bestimmt 20 sekunden
da war mehr schwarze punkte
einzelheiten
früher haben sie mehr hering aus dem
boden gezogen jetzt regelt die quote den
fang jedes jahr neu 120 tonnen waren es
2006 dieses jahr dürfen sie nur 36
tonnen fische je nach wetter und robben
fraß brauchen sie vier bis sechs wochen
dafür heute sieht nicht so gut aus
diese pünktlich ist eine 2000 werden
nicht aber muss er den ball hat mehr
gibt dann kann er nicht unbedingt
herausbringen
[Musik]
insgesamt 40 stellen netze müssen sie
einholen und wieder für den nächsten tag
aussetzen
alltag in der herings zeit
etwa um 32 morgens vier meilen vor der
küste von sassnitz die
schleppnetzfischerei kapitän dietmar
louis tiefen das netz es scheint gut
gefüllt
[Musik]
die letzten tage liefen nicht so gut
aber heute wollen sie mindestens 30
tonnen rausziehen
bis ende märz sind die fischer
voraussichtlich mit dem heringsfang
beschäftigt dann dürften sie ihre quote
abgefischt haben
das silber der ostsee der brot für
städtische er sichert ihr einkommen
beutel für beutel prallvoll mit heringen
verschwindende bauch des schiffes
es sieht nach einem guten fang aus
das schiff krieg langsam schlagseite die
schwere last der heringe muss verteilt
werden
die schotten berater müssen rein
sorgen
[Musik]
gerade noch rechtzeitig
[Musik]
unser vertrauen dir jetzt noch 35
wollten
[Musik]
doch für heute ist der heringsfang noch
nicht vorüber
jetzt ist der partner kutter an der
reihe aber erstmal wird wieder
geschleppt der fang ist bisher besser
als erwartet
damit nicht zufrieden sie dann
es ist nicht mehr zu helfen
sie müssen sich beeilen denn wenn es tag
für zita hering an grund- und geht nicht
mehr ins schleppnetz der greifswalder
bodden die kinderstube des ostsee
herings zweimal im jahr liegt er hier
seine eier ab den laich morgens halb
sieben am weststrand von tissot die
fischer der fischereigenossenschaft
leuchtfeuer machen sich auf den weg zu
ihren reisen
die bedingungen im boden sind optimal
für den hering wenig strömung und ein
großes nährstoffangebot ideal für die
eier bleiben
ein großteil des westlichen
heringsbestand ist hier herangewachsen
fischer wolfgang rätsel hilft noch ab
und an eigentlich ist in rente
er hat sein ganzes leben lang gefischt
die reise steht auf einem genau
festgelegten platz und darf auf keinen
fall umgesetzt werden denn nur hier
wurde sie von der fischereiaufsicht
genehmigt an der reise angekommen müssen
die fischer die heringe erst einmal
zusammen betreiben
ein mühseliges unterfangen aber heute
läuft es erstaunlich gut kaum eis und
wind
die see ist ruhig ist der fisch erst
einmal in der reuse kommt er nicht mehr
heraus nicht an gleichen den organischen
in die kinos kam mit dem leid wenn das
kind die 200 meter lagen
da sage ich bin die ganze nicht
schon in der steinzeit haben die fischer
mit reusen gefischt
inzwischen ist es sieben uhr die
stellnetzfischerei kapitän kollwitz
müssen noch zehn netze einholen wenn das
wasser eine temperatur zwischen 5 und 11
grad hat ist der hering besonders gut
dann ist sein fleisch schön fest
[Musik]
der hering der sich in den stellnetzen
verfängt ist der sogenannte voll hering
der bauch der weiblichen fische ist voll
mit drogen den eiern
diese fische bringen den kollwitz mehr
geld denn der rogan wird nach japan
verkauft
er kommt jetzt mehr trinken mehr geld
jetzt auch sein
haben jetzt in den oben
zur gewinnung in japan ist der deutsche
herings rogan eine delikatesse
bisher läuft alles glatt keine
besonderen vorkommnisse
zeit für eine frühstückspause
da entdeckt thomas kolde witz
unangenehmen besuch
das boot der fischereiaufsicht kommt
näher glück gehabt
der inspektor grüßt nun fährt vorbei
schnell musste fischer noch das logbuch
ausfüllen bürokratie gehört auch längst
in diesem job mit dazu
die kino zahl genau
und es datum und uhrzeit
und die maschen den beiden marken
gesetzt hast genau überprüft weil sie
jeden tag neu hier
so kann niemand die fischfang mengen
umgehen alles ist reglementiert
aber wenn die quoten noch mehr reduziert
werden wird es immer schwieriger von der
fischerei zu leben
davor hat thomas colditz angst
[Musik]
wir fangen ja durch die fische die die
masse haben
und ich sage an uns liegt das ja nicht
das wissen das wir fangen diese 1000
tonnen auf meine bevor man verteilt
macht den kohl nicht fett
es geht einfach darum eine dass die
großen fahrzeuge 70.000 von haben da
sollte man sich den einschreitenden was
wir zum leben brauchen die karten die
wir haben um zu existieren
das ist gar rede wert hafen thiessow auf
rügen 7 uhr sigma pritzl gehört auch zu
den reusen fischer alle gemeinsam sind
sie in der genossenschaft leuchtfeuer
hochbetrieb im hafen alle sieben fischer
der genossenschaft gehen jetzt auf
jährigen
mit kurs auf die reuse sigma brezel ist
chef der genossenschaft die kollegen
draußen warten schon weil es geht ja ich
bin jetzt ihr coming
und wie sieht es aus bei 6 bis 7 bis
gleich
vorsichtig legt der kunde an der häuser
ab ab windstärke fünf wäre das kaum noch
möglich zu hohe wellen
die reusen fehlen könnten abbrechen doch
heute haben sie glück das wetter ist gut
sigma pritzl hat das fischen lange vor
der wende von seinem vater gelernt
die brezel waren schon immer in der
genossenschaft ihr vater hat sie 1963
gegründet
und dann beginnt die schwere arbeit man
gegen mehr
[Musik]
der hering kommt lebend an bord die
fische sind ohne gleich eine bessere
methode den hering zu fangen gibt es
nicht
die letzten tage sei es schlechter aus
heute haben die russen fischer endlich
wieder einmal fette beute
wir können das gucken werden
sie machen
und dann sogar ein herings könig mit
roter färbung der legende nach soll er
geküsst werden und anschließend leben
zurück ins meer
hallo
nur dann kommt er nächstes jahr mit
seinem schwarm wieder und bringt einen
guten fang beutel um beutel müssen an
bord der großteil der fische kommt ins
schiffsinnere
[Musik]
nach 30 minuten dauer kampf ist das ende
abzusehen
die letzten heringe
heute hat es sich gelohnt um die zehn
tonnen
die heringsquote der fische ist bald
erfüllt
am ende setzen die fischer die reuse
wieder für den nächsten tag und kapitän
brezel dreht ab richtung tissot
noch bevor er den hafen erreicht muss er
sein fangergebnis der fischereiaufsicht
mitteilen
die meldung muss er machen
damit das auch alles mit rechten dingen
zugeht
damit wir auch nicht betrügen das ist so
vorschrift vom gesetzgeber und meldet er
nicht kriegen wir strafen und wenn wir
die strafen missachten bekommen wir
punkte
und wenn wir punkte 8 punkte haben dann
acht punkte bekommen haben dann dürfen
wir auf see von haben wir dürfen wir
nicht mehr
das system von vorschriften gesetzen und
kontrollen kann keiner umgehen denn die
fischereiaufsicht es täglich auf bodden
und ostsee unterwegs und kontrolliert
fische und anlegen
arno patrick ist leiter der
fischereiaufsicht rügen er und seine
kollegen kennen die sorgen der fischer
durch ihre kontrollen wissen sie nur zu
gut was draußen los ist
am tag hat die fischereiaufsicht mehrere
einsätze ihr gebiet reicht von
swinemünde bis zum darß in der ferne
sichtet anno fertig den kutter der
reußen fischer der liegt ziemlich tief
im wasser scheint voll beladen
hier will sich der fischereiaufseher
selbst überzeugen ob auch alle angaben
und die papiere korrekt sind
[Musik]
ein kurzer blick auf die heringe arno
fertig schätzt die menge schlecht zu
sein weil das nicht alles in der räume
ist ja wenn wir sehen der rewe mal die
dokumente machen ja bisher ist noch
nichts zu beanstanden war sich gern mal
die banklizenz der inspektor überprüft
nicht nur den fang und die quoten
sondern will sämtliche papiere sehen der
fischereischein mit gültiger
fischereiabgabe marke und abgestempelten
foto siegmeier brezel hat ihn schon mit
19 jahren gemacht ist daher wurde die
rolle der wifi quote dann die signale
vermutlich von 43,9 stehen hier ja genau
immer schön genau bleiben schließlich
kommt es auf jede tonne an
und jetzt das wichtigste die angaben zum
heutigen fangen 10.000 kilogramm steht
hier alles okay
eine bestimmte höhe bei einer abweichung
das ist ja das kann schon mal genau wenn
er jetzt aber da gibt es auch stufen
wenn man sich geringfügig verschätzt
dann ist es im verwarngeldbereich
vielleicht oder ein schwaches bußgeld
aber es kann auch so weit gehen dass es
eine schwere straftat ist oder ein
schweres vergehen ist und das wird dann
auch mit pumpen wenn wir alles einhalten
kann ja nichts passieren und alles mit
haben erst zufrieden wir sind zufrieden
sein und sind auch gut geschult glaube
ich sie haben wir haben guten kontakt zu
den für streit
und wenn sie fachliche fragen haben
können sie jederzeit stehen wir zur
verfügung und ich sehe mich auch nicht
nur als bestrafte fischer und
kontrolleur sondern auch bis zum
gewissen gerade als dienstleister und
berater
denn das fischereirecht ist so
umfangreich der fischer hat er zu
beachten das landesrecht bundesrecht und
eu mit kenia
das macht es natürlich schwierig und
eigentlich soll er sich noch um den
fisch kümmern
ein stempel ins logbuch bei sigma brezel
ist heute alles okay
inzwischen ist es neun uhr morgens der
leuchtturm von mukran hier an land ist
dass fisch werk euro baltic die
schleppnetzfischerei kapitän dietmar
luig legen an und wollen den fang der
heutigen nacht ihr löschen
[Musik]
nein
[Musik]
ein riesiger schlauch saugt die heringer
ein und befördert sie durch ein
aufwendiges rohrsystem
am ende landen sie in der fischfabrik
und werden dort weiterverarbeitet
gerade will der kapitän feierabend
machen da kommt noch besuch an bord kai
arne schmidt der chef seine
erzeugergemeinschaft will wissen wie der
fall an
schlecht
vorbei seien
feierabend am späten nachmittag geht der
kutter wieder raus auf heringsfang
es ist halb zehn morgens die
stellnetzfischerei kapitän konnte wird
es laufen in den hafen ein
inzwischen sind die männer schon mehr
als sechs stunden auf den beinen zweite
runde
denn die stellen als fischer müssen
jetzt den hering aus den netzen tunnel
poken nennen die fischer diese arbeit
und die dauert heute bestimmt auch noch
einmal vier bis fünf stunden
immerhin haben sie mehr als zwei tonnen
hering gefangen
das wird wieder ein langer tag
[Musik]
auch die netze müssen noch kontrolliert
werden denn die raupen fressen nicht nur
die fische arme sondern schädigen auch
das material dann alles angefressen von
robben und das werden wir in zwei kisten
oder am tag nur was wir an abfall wieder
wegschmeißen können
ich habe alles abgerissen ist ja immer
die hälfte weg die stecke im netz der
inspektion jetzt drin und dann wird die
komplett abgeflossen
je nachdem wo der reisende aus dass kim
deckel drin hast und somit das einkommen
des fischers ist abhängig von der quote
und die ist dieses jahr stark gesenkt
wurden wir hoffen nächstes wieder dann
wieder ein bisschen nach oben geht nimmt
das jedoch zehnmal wissen nachdenken da
oben und sagen okay für die kleinen
fischereibetriebe das mal sagen mal eine
quote von zehn prozent dann ist das gut
aber noch weiter runter geht ja nicht
dann machen noch mehr betriebe cs jahr
siehst ja aufhören müssen weil einfach
der finanziellen erreichen
alles nicht so einfach denn noch den
beruf würden sie wieder wählen einen
teil der fische verkauft thomas kolde
wird direkt am hafen oder er liefert an
umliegenden restaurants und der rest
geht ins werk nach mukran drogen es
schmeckt und weise ein braten touristen
eine frische so schön warm noch einmal
freie rede keine kartoffel dazu da kann
man eben sagen eingelegt aber dann
halten sich ja für zehn tage die
aufforderung fressen
gegen 10 uhr sind auch endlich die
reusen fischer um sie knapp rätsel
zurück im hafen von tissot
der fischer r kämpft mit dem
saugschlauch der die heringe von bord
befördert und seine beiden kollegen
unterstützen tatkräftig an land
[Musik]
also flog der ball fliegt über bord
[Musik]
die arbeit ist genau eingeteilt jeder
weiß was er zu tun hat in sogenannten
tabs passen jeweils 500 kilo
so wissen die fischer am ende ganz genau
wie für sie gefangen
[Musik]
fisch meist der awo fettere geht heute
erst im hafen von bord
die kontrolle hat länger gedauert am
ende überzeugt er sich noch kurz von der
qualität des herings
das ganze sparpaket 24 tal allerdings
sieht man auch praktisch aber auch sehr
klare augen hat und geben eben sehr gut
heute stimmt alles sogar der lkw der die
jährige ins fisch werk nach mukran zur
weiterverarbeitung bringen soll kommt
pünktlich am tag führt ab lädt der
gabelstapler der genossenschaft den
laster voll die kühlkette darf auf
keinen fall unterbrochen werden das
würde sich auf die qualität auswirken
je nachdem wieviel heringe die fischer
gefangen haben fährt der laster einige
male am tag ein teil des fischs wird von
der genossenschaft aber auch direkt vor
ort verarbeitet
sie haben eine eigene kleine viele tier
anlage je nach nachfrage beliefern sie
die restaurants in der umgebung
[Musik]
oft kommen aber auch stammkunden um den
hering ganz frisch abzuholen
die freuen sich dass sie den fisch nicht
mehr zerlegen müssen dafür zahlen sie
gern etwas mehr
das ist einfacher und man hat nicht den
dreck zu haus heute kauft er mehr als
sonst denn einen teil der heringsfilets
will er zu hause ein frieden
die saison ist bald zu ende und dann
gibt es hier keinen mehr
daher ist jeder der lage einen gesunden
menschen kann viele omega-3-fettsäuren
ist gut hielt angesetzt aber was wenn
wir mehr und besser kriegt man das nicht
als 20 volle teams das heißt zehn tonnen
hering ein sehr guter fang und am ende
ist sogar noch ein herings könig dabei
sind beide fast gleich groß der ist
nicht im meer gelandet
der ist tot wir machen versuchen ist
sehr wenn ein lebendiges kurs zu geben
und dass er nächstes jahr wieder kommt
der kommt nicht wieder eine schande für
uns denn wenn der herings könig nicht
lebendig ins wasser pflicht ist es
schlecht für den fischer aber wir haben
jetzt ein schwarm werkes ist eigentlich
der könig der keinen reiz mehr hat der
kriegt ja kein holz ja ja so ist das mit
den stücken kickern reich hin oder her
für sigma brezel ist auf jeden fall klar
der hering kommt wieder denn aufhören
will er dieses jahr noch nicht wir
kriegen keine quote mehr raus kurz nach
11 bald ist feierabend und morgen früh
geht es wieder raus denn ihre
heringsquote ist bis jetzt nicht ganz
abgefischt 15 tonnen sind noch aus